Đu đủ chín, nước cam tươi và nước chanh xay nhuyễn kết hợp thành món thạch ngon dễ làm, chỉ mất 10 phút để thực hiện và việc còn lại là chờ thạch đông trong 2 tiếng là bạn đã có thể nhanh chóng thưởng thức! Thạch đu đủ có kết cấu mềm tan, hương vị thanh mát, ngọt nhẹ rất thích hợp làm món tráng miệng, hoàn hảo cho các bữa tiệc.

Đây là công thức tráng miệng trái cây và tươi mát đáng để bạn thử. Nó nhẹ nhàng, ngọt ngào và rất đơn giản để làm.

Thành phần:

300g Thịt của 1 quả đu đủ chín
100ml nước cam tươi (từ 1 quả cam)
1 muỗng cà phê vỏ cam
1 muỗng cà phê vỏ chanh
1 muỗng canh nước chanh
300ml nước
8g bột thạch agar
75g đường caster

Các bước làm thạch đu đủ

1. Cho đu đủ, nước cam, vỏ cam và vỏ chanh vào máy xay sinh tố. Xay đều cho đến khi hoàn toàn mịn.

2. Trong khi chờ đợi, bạn cho nước, thạch agar và đường vào nồi nhỏ. Đánh đều và đun sôi nhẹ. Vặn nhỏ lửa và đun trong 5 phút. Đổ hỗn hợp đu đủ vào, khuấy đều và nấu ở lửa nhỏ thêm 3 phút.

3. Đổ vào 6 khuôn cupcake silicone (hoặc bất kỳ khuôn hình nào bạn muốn). Để nguội ở nhiệt độ phòng một chút sau đó cho vào tủ lạnh để đặt trong ít nhất 2 giờ.

4. Khi đã sẵn sàng để phục vụ, hãy bật ra khỏi khuôn, trang trí và phục vụ.

5. Thưởng thức!

Xem thêm

• Panna Cotta Chanh Leo - Món tráng miệng không thể bỏ qua
• Cách làm Semifreddo bơ với dâu tây và húng quế basil
• Công thức salad trái cây tươi sáng đầy hương vị mùa hè