Dưa hấu và nước chanh là hai biểu tượng của trái cây mùa hè và chúng kết hợp hoàn hảo với nhau trong công thức đồ uống giải khát tuyệt vời này. Đây là loại đồ uống theo mùa tuyệt vời nhất và chắc chắn mọi người sẽ yêu thích hương vị trái cây, ngọt ngào sảng khoái của nó.

Thành phần

1 quả dưa hấu 2.2 kg
5 đến 6 quả chanh vàng
100-200g đường
1 lít nước
Lát dưa hấu mini, để trang trí
Lát chanh để trang trí
Nhánh bạc hà tươi, để trang trí

Công thức làm nước chanh dưa hấu tươi mát

1. Cắt dưa hấu thành các miếng hình khối, đủ để tạo ra khoảng 1.5kg dưa hấu tươi, đã bỏ vỏ.

Một cách nhanh chóng để cắt hình khối dưa hấu: Cắt toàn bộ quả dưa thành 4 phần. Đối với mỗi phần tư, cắt lấy thịt của dưa hấu theo hình lưới mà không cắt vào vỏ. Bắt đầu từ phía trên khoảng 2 cm, cắt ngang theo chiều dài của miếng dưa để tạo hình khối, loại bỏ lớp dưới cùng khỏi vỏ.

2. Xay một nửa số dưa hấu trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.

3. Lọc nước dưa hấu qua một cái rây lưới mịn để lọc bỏ hạt và bã. Dùng thìa khuấy để bã và tiết ra nhiều nước hơn. Xay và lọc các miếng dưa hấu hình khối còn lại, sau đó để nước dưa hấu tiếp tục nhỏ giọt trong khi bạn ép chanh (cùi sẽ gần khô).

4. Ép đủ chanh để tạo ra khoảng 1/2 cốc nước chanh. Khoảng 5 hoặc 6 quả chanh lớn. Lọc qua rây lưới mịn để loại bỏ bã và hạt.

5. Trong một bình đựng, kết hợp 4 cốc nước lạnh và nước ép dưa hấu với 1 cốc nước chanh cùng với đường. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nếm thử và thêm nhiều nước chanh, đường hoặc nước nếu cần.

6. Thêm đá vào bình nếu phục vụ ngay lập tức hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh lên đến 2 ngày. Phục vụ vào ly đá và trang trí với dưa hấu, lát chanh và một nhánh bạc hà.

Mẹo và lời khuyên

- Để có nước ép dưa hấu trong hơn, hãy lót một hoặc hai lớp vải thưa vào rây lọc.

- Khi pha hỗn hợp, hãy làm cho hương vị hơi đậm đặc (nhiều nước trái cây hơn và ít nước lọc hơn). Nền hương vị trái cây mạnh hơn này sẽ dịu đi khi pha loãng đá và bất kỳ đồ uống nào (ví dụ: soda, rượu, v.v.) bạn muốn thêm vào ly.

- Nước dưa hấu tươi có xu hướng lắng đọng trong bình đựng vì vậy khi phục vụ cần được khuấy đều.

- Đồ uống này có thể được làm theo ly hoặc theo bình lớn. Giữ nguyên tỷ lệ 2 phần nước dưa hấu, 2 phần nước lọc và 1 phần nước cốt chanh, 1 phần đường, và điều chỉnh cho vừa miệng.

Xem thêm

• Công thức pha trà dứa ngọt ngào mát lạnh giải khát ngày hè
• Công thức nước ép ổi hồng thơm ngon giải nhiệt ngày hè
• Cách pha trà trái cây vị cam chanh tươi mát