Mận dầm muối ớt là cách làm hài hòa vị chua giòn từ quả mận kết hợp vị cay mặn ngọt từ muối ớt tạo nên món ăn hấp dẫn kích thích vị giác ngay từ miếng ăn đầu tiên. Mận giòn được ướp ngấm với đường giúp trung hòa độ chua, sau đó được trộn với muối ớt làm tăng hương vị. Chỉ nghe thôi cũng đủ để ứa nước miếng rồi.

Cùng thử ngay cách làm mận hậu dầm muối ớt chua ngọt theo công thức dưới đây:

Nguyên liệu

0.5 kg Mận hậu

65g đường

2 thìa muối

1 thìa ớt bột

Cách làm mận dầm muối ớt

- Bước 1: Mận rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao bổ đôi theo chiều ngang, xoáy ngược chiều để tách đôi quả, bỏ hạt. Ngâm mận vào nước đá khoảng 10 phút cho mận giòn.

- Bước 2: Cho mận vào một bát trộn, rồi cho đường vào đảo đều. 

Lưu ý: không ướp muối trước vì như vậy mận sẽ bị nhũn.

- Bước 3: Để đường ngấm và tan bớt trong khoảng 5 phút thì cho 2 thìa muối và tiếp tục trộn đều.

- Bước 4: Thêm 1-2 thìa ớt bột vào bát, trộn đều. Để mận ngấm gia vị trong khoảng 30 phút trong tủ lạnh là có thể ăn được.

Tháng 4 này cũng lúc mùa mận vừa đến vì vậy hãy chia sẻ ngay cách làm món mận lắc muối ớt chua cay này nhé. Bên cạnh mận dầm các chị em cũng cùng thử sức với các loại quả chua ngọt khác như xoài, sấu, cóc, khế cũng rất ngon nhé! Thay vì ăn hoa quả một cách thông thường thì hãy học cách chế biến hoa quả dầm muối ớt từ các loại quả chua kích thích vị giác.

Xem thêm

Công Thức Làm Sữa Chua Xoài Không Phải Ai Cũng Biết

Cách Làm Sữa Chua Kiwi Chỉ Trong 3 Bước

Gợi Ý Cách Làm Bơ Dầm Sữa Thơm Ngon Ngay Tại Nhà