Pudding xoài sago là một món sinh tố xoài ướp lạnh kết hợp với bột báng trân châu để tạo thành món tráng miệng mới lạ, thơm ngon, kích thích vị giác và thị giác của tất cả mọi người. Món tráng miệng bằng xoài sago này có thể được tìm thất trong thực đơn tại các cửa hàng tráng miệng Hồng Kông. Rất sảng khoái trong ngày hè nóng nực và cực dễ làm tại nhà!

Thành phần

60g bột báng trân châu/sago loại nhỏ
2 quả xoài, thái hạt lựu
160ml sữa hạnh nhân không đường, hoặc sữa tùy chọn
80ml nước cốt dừa, thêm phần topping nếu muốn
½ muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
1 muỗng canh xi-rô phong, hoặc để nếm
Một chút muối

Cách làm Pudding xoài sago

1. Đun sôi khoảng 2 cốc nước (480ml) trong một chảo nhỏ. Cho bột báng trân châu vào và đun sôi trong 2 phút. Sau đó đậy nắp lại, tắt bếp và để trong vòng 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi tất cả các hạt trân châu chín trong hoàn toàn.

2. Dùng rây lọc có lỗ rất nhỏ để vớt bột báng cho ráo nước, rửa sạch bằng nước lạnh và cho vào tủ lạnh cho đến khi cần.

3. Trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm nhỏ, trộn ½ cốc xoài, sữa hạnh nhân, nước cốt dừa, muối, vani và xi-rô phong với nhau. Xay cho đến khi mịn.

4. Dùng thìa trộn đều hỗn hợp xoài, bột báng trân châu đã nấu chín và xoài thái hạt lựu còn lại vào chén hoặc hũ. Làm lạnh trong tủ lạnh trước khi dùng.

5. Trang trí thêm topping xoài hoa hồng và thưởng thức!

Xem thêm

• Cách làm thạch pudding xoài hoa hồng
• Công thức nấu khế sốt xoài cam làm món tráng miệng
• Công thức tráng miệng thạch Pudding trái cây tươi