Chè bơ thạch trái cây pha lê mang hương vị ngọt ngào cùng vị béo ngậy thanh mát từ các loại trái cây đem lại màu sắc bắt mắt như những viên pha lê óng ánh. Sự kết hợp hoàn hảo giữa chè bơ béo, mềm, thơm ngon cùng với thạch trái cây dẻo, lạnh đúng là một lựa chọn hoàn hảo cho cái nóng ngày hè.

1. Nguyên liệu

2. Cách làm chè bơ thạch trái cây pha lê

- Bước 1: Sơ chế bơ

- Bước 2: Nấu nước chè

- Bước 3: Làm chè bơ

- Bước 4: Làm thạch pha lê

- Bước 5: Cắt trái cây

- Bước 6: Làm nước dừa

- Bước 7: Hoàn thành

Dưới đây, Quả ngon sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm chè bơ thạch trái cây pha lê thơm ngon chuẩn vị qua các bước dưới đây.

Nguyên liệu

200gr bơ

100ml sữa tươi

150ml nước cốt dừa

90gr sữa đặc

250ml nước

4-5 muỗng đường

1/2 muỗng cafe bột rau câu trong

Trái cây tùy thích

1 ít vỏ chanh

4 lá Gelatine

Cách làm chè bơ thạch trái cây pha lê

- Bước 1: Cắt đôi trái bơ, nạo lấy phần thịt và xay nhuyễn

- Bước 2: Ngâm gelatin với nước, vớt ra. Đun 100ml sữa tươi, 50ml nước cốt dừa, 30gr sữa đặc trên bếp, cho gelatin vào khuấy tan.

- Bước 3: Bắc xuống cho bơ xay nhuyễn vào, bào ít vỏ chanh vào cho thơm. Trộn đều và cho ra khuôn, giữ lạnh đến khi đông.

- Bước 4: Làm thạch pha lê: Đun một nồi nước sôi, từ từ cho bột rau câu và đường vào và khuấy đều liên tục. Bắc nồi xuống để nguội 3-5 phút.

- Bước 5: Cắt nhỏ trái cây yêu thích: dâu, mít, kiwi, dưa… thành hình hạt lựu. Cho trái cây ra khuôn, đổ thạch đã nấu vào khay, sau đó đậy nắp khuôn lại chờ đông trong 1-2 giờ. Lượng thạch nấu được dùng cho 10 viên thạch tròn.

- Bước 6: Làm nước dừa: Đun 2 nguyên liệu gồm: 100ml nước cốt dừa và 60gr sữa đặc trên bếp với lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn. Bắc xuống để nguội.

- Bước 7: Lấy chè bơ ra khỏi khuôn, đặt các viên thạch trái cây, thêm đá và đổ nước dừa là bạn đã hoàn thành món tráng miệng này.

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm

Bật Mí Cách Nấu Chè Bưởi Đậu Xanh Đúng Công Thức

Bí Kíp Làm Sinh Tố Bơ Sữa Dừa Không Phải Ai Cũng Biết

Cách Làm Chè Xoài Nếp Cẩm Kết Hợp Kem Tươi Mát Lạnh